বাঙালির ইলিশ -
Kumaresh Sardar
Published on: আগস্ট 18, 2020
স্বাদে-বাসে ইলিশ মৎস্য
মোদের কাছে দেয় রহস্য,
বোশেখ মাসের প্রথম দিনে,
চলে না যে ইলিশ বিনে।
পান্তা-ইলিশ পরম্পরা
ইলিশ বিনে বাঙালিরা!
নদীর ইলিশ বেঁটে খাট
সাগরেরটা নয়কো ছোট,
চকচকে আর পটলধারা,
নীল চোখেতে পেটটা ভরা,
পিচ্ছিল হলে বুঝব মোরা,
মাছটা হবেই স্বাদে ভরা।
মুখ ও সরু,লেজ ও সরু
মাছ চিনতে যে তুমি গুরু।
ঘাড় যে চওড়া পিচ্ছিল দেহ,
ইলিশ কিনলে ঠকবে কেহ!
সরষে ইলিশ, ইলিশ পোলাও
ধারেতে নেই কোর্মা-পোলাও।
ইলিশ মাছের মালাইকারি
রন্ধনশালায় জাদুকরি!
ইলিশের যে দোপেঁয়াজা
তার চেয়ে কী খেতে মজা?
পাতুরি আর ভাপা,ভাজা
সেটাই হলো আসল মজা।
দধি ইলিশ, পটল ইলিশ
পেলে কি আর চলে নালিশ?
বুদ্ধি বাড়ায়, মেধা বাড়ায়
হৃদয় রোগের ঝুঁকি কমায়,
চোখের জ্যোতি, ত্বকের জ্যোতি,
ইলিশে তার মিলবে গতি।
বি.দ্র. স্তবক – ছয় চরণের
চরণ – দুই পর্বের,চরণগুলো মিত্রাক্ষর
পর্ব – ৪+৪
লয় – দ্রুত
ছন্দের নাম -স্বরবৃত্ত
Add to favorites
679 views